هل الشلغم مسموح في الكيتو؟

عندما يشرع أي شخص في اتباع نظام الكيتو، يستمر في التساؤل حول ما يصلح تناوله وما لا يصلح وفي صدد ذلك يطرح بعض الأسئلة ومنها ما هي الخضروات الممنوعة في الكيتو؟ وهل الشلغم مسموح في الكيتو؟

هل الشلغم مسموح في الكيتو؟

تكمن الإجابة بأن الشلغم مسموح في نظام الكيتو، ولكن يجب تناوله باعتدال؛ حيث يحتوي الكوب من مكعبات الشلغم على حوالي 8.36 جرام من الكربوهيدرات، وما يعادل 2.34 جرام من الألياف، أي أن صافي عدد جرامات الكربوهيدرات هو 6.02 جرام فقط لا غير. [1]

يعد هذا القدر من الكربوهيدرات مثالي للغاية، لأن نظام الكيتو يسمح بتناول ما يعادل 15 إلى 30 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات على مدار اليوم، ومن الجدير بالذكر أن البعض قد ينفروا من تناول اللفت؛ نظرًا لكونه مرير الطعم، ولكن لتفادي هذه المشكلة ينصح بالابتعاد عن اختيار اللفت كبير الحجم واختيار اللفت صغير الحجم الذي يعادل حجم كرة التنس. [1]

طريقة عمل الشلغم المحمص

اللفت المحمص هو أحد الخيارات الصحية التي يمكنك الاعتماد عليها أثناء اتباع نظام الكيتو، وتتمثل الطريقة فيما يلي: [2]

• أحضري اثنين من حبات اللفت، وقومي بتقشير كل منهما، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة أو صغيرة الحجم حسب الرغبة.
• كي تحصلي على طعم مثالي للفت المحمص، قومي بإضافة بعض التوابل والزيت وليكون زيت جوز الهند أو جوز الأفوكادو أو أي نوع آخر صديق للكيتو.
• لا تنسي إضافة القليل من الفلفل والملح والبابريكا وغيرهم من البهارات التي تروق لك والتي تستسيغها.
• في النهاية ضعي الشلغم في المقلاة الهوائية، التي تم تسخينها مسبقًا، ثم اطهي اللفت لمدة 10 دقائق مع الاستمرار فيه خلال تلك المدة.